UNSERE BUFFETS

mit typischen Gerichten verschiedener Länder und Regionen

"LÄNDLE" BUFFET - € 27,50 pro Person

VORSPEISEN

» Tafelspitz

mariniert

» Geräuchertes Forellenfilet

mit Preiselbeeren

» Gefülltes Flädle

mit Kräutercreme

» Kräuterfrischkäse

auf Bauernbrot

SUPPE

» Flädlesuppe

mit Schnittlauch

HAUPTSPEISEN

» Zwiebelrostbraten

mit Spätzle

» Hausgemachte Fleischküchle und Maultaschen

mit Kartoffelsalat

DESSERTS

» Warme Apfelpfannküchle

mit Zimtzucker

» Schokoladenpudding

mit Vanillesoße

» Sahnequark

mit Früchten

INTERNATIONALES BUFFET - € 31,00 pro Person

VORSPEISEN - Italien -

» Eingelegtes Gemüse

» Tomate mit Mozzarella & Basilikum

» Bunte Salatauswahl

mit verschiedenen Dressings

» Vitello Tonnato

» Salami- und Schinkenspezialitäten

mit Melone

» Tomatencremesuppe

HAUPTSPEISEN - Amerika -

» Argentinisches Roastbeef

am Stück gebraten, dazu Folienkartoffel, Maiskolben und rote Bohnen

» Spare Ribs

mit Wilden Kartoffeln

» Meat Balls

in Barbecuesauce

DESSERTS - Österreich -

» Verschiedene Strudelsorten

mit Vanillesoße

» Gefüllter Pfannkuchen

mit Eis und Schokoladensoße

» Kaiserschmarrn

mit Äpfeln und Rosinen

» Beerenkompott

mit Sahne

BAYERISCHES BUFFET - € 33,50 pro Person

VORSPEISE

» Brotzeitbrettle

mit gerauchtem Speck, Beinschinken, Fleischpflanzerl, kaltem Braten, weißem und rotem Pressack, Leberwurst und Radieschen

SALATE

» Blattsalate

mit geräucherter Entenbrust

» Heringssalat

mit roter Beete

» Sülzensalat

mit Kräuter-Vinaigrette

» Bayerischer Wurstsalat

mit roten Zwiebeln

» Salat von der Kalbshaxe

mit Pfifferlingen

» Rettichsalat

» Kartoffelsalat

SUPPE

» Leberknödelsuppe

HAUPTSPEISEN

» Halbe Ente

mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen

» Kalbshaxenfleisch

in Kräuterrahm, dazu Semmelknödel

» Bayern-Schmankerl

mit Original Nürnberger Rostbratwürstchen, Bayrischkraut und Kartoffelgröschteltem

DESSERTS

» Bayerischer Millirahmstrudel

mit Vanillesoße

» Zwetschgenknödel

mit Vanilleeis

» Sahnequark

mit Früchten

KÄSE

» Großes Käsebrett

mit Bavaria Blue, Allgäuer Bergkäse, Romadur und Kräuterkäse, frisches Brot und Brötchenauswahl mit Butter

SCHWÄBISCHES BUFFET - € 36,00 pro Person

VORSPEISEN

» Hausgemachte Sülze

» Geräuchertes Forellenfilet

mit Preiselbeersahne

» Vesperplatte

mit verschiedenen Würsten, Schinken, Gewürzgurken, Radieschen und Tomaten

SALATE

» Blattsalate

mit verschiedenen Dressings

» Ackersalat

mit geröstetem Speck

» Linsensalat

mit Wurzelgemüse

» Schwäbischer Rädles-Wurstsalat

» Ochsenmaulsalat

» Schwäbischer Kartoffelsalat

» Krautsalat

HAUPTSPEISEN

» Geschmälzte Maultaschen

mit Bratensaft

» Hausgemachte Fleischküchle

mit Pfefferrahmsauce, dazu Spätzle

» Schweinenacken

mit Kräuter-Senf-Kruste, dazu Bratkartoffeln

» Zwiebelrostbraten

auf Filderkraut, dazu Schupfnudeln

DESSERTS

» Weinschaumcreme

vom Riesling

» Warmer Ofenschlupfer

mit Vanillesoße

» Warme Apfelküchle

mit Zimtzucker

KÄSE

» Zünftige Käseauswahl

mit Trauben, Brot- und Brötchenauswahl und Laugenbrezeln, dazu Griebenschmalz und Butter

ITALIENISCHES BUFFET - € 38,50 pro Person

ANTIPASTI

» Mozzarella mit Tomaten und Balsamico

» Mariniertes Gemüse

mit Auberginen, Zucchini, Artischocken, Paprika und Champignons

» Vitello Tonnato

» Eingelegter Schafskäse

mit Thymian

» Salami, Schinken- und Wurstspezialitäten

aus den Regionen Italiens, dazu Melone, italienische Brotauswahl mit Kräuterquark

INSALATA

» Auswahl an Blattsalaten

mit Ruccola und Balsamico-Basilikum-Dressing

» Salat von weißen Riesenbohnen

mit Thunfisch

» Bunter Pasta-Salat “Primavera”

SUPPA

» Tomatencrèmesuppe

mit frischem Basilikum

PASTA E PIATTI

» Farfalle al Pesto

» Gebratenes Lachsfilet

in Zitronensoße

» Poulardenbruststreifen

mit sonnengetrockneten Tomaten, dazu Risotto

» Piccata Milanese

mit Spaghetti

» Lamm-Navarin

mit Pinienkernen, dazu Broccoli und Rosmarinkartoffeln

DOLCE

» Tiramisu

» Mascarpone-Creme

» Fruchtsalat

mit Marsala

FORMAGGIO

» Feine italienische Käseauswahl

GRILL BUFFET I (ab 25 Personen) - € 22,00 pro Person

DIREKT VOM GRILL

» Rindersteak -Rib Eye-

» Marinierte Schweinesteaks

» Thüringer Rostbratwurst

» Käseknacker

SALATE

» Blattsalate und bunte Rohkostsalate

mit zweierlei Dressing

» Krautsalat

» Schwäbischer Kartoffelsalat

BROTAUSWAHL

» Großes, buntes Wagenrad

» Bauernbrot

» Baguette

DESSERT

» Mousse-Variationen

mit frischen Früchten

GRILL BUFFET II (ab 25 Personen) - € 28,00 pro Person

DIREKT VOM GRILL

» Rindersteak -Rib Eye-

» Marinierte Schweinesteaks

» Lammkotelett

» Putensteak

» Thüringer Rostbratwurst

BEILAGEN

» Mariniertes Gemüse

» Ofenkartoffel

SALATE

» Blattsalate und bunte Rohkostsalate

mit zweierlei Dressing

» Krautsalat

» Schwäbischer Kartoffelsalat

BROTAUSWAHL

» Großes, buntes Wagenrad

» Bauernbrot

» Baguette

DESSERT

» Mousse-Variationen

mit frischen Früchten

» Schokopudding

mit Vanillesoße

GRILL BUFFET III (ab 25 Personen) - € 35,00 pro Person

VORSPEISEN

» Mozzarella mit Tomaten und Balsamico

» Schafskäse

in Thymian eingelegt

» Mariniertes Gemüse

mit Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons und Frühlingszwiebeln

DIREKT VOM GRILL

» Rindersteak -Rib Eye-

» Marinierte Schweinesteaks

» Burgunderschinken

» Lammkotelett

» marinierte Hähnchenbrust

» Bauernknacker

» Thüringer Rostbratwurst

GROSSES SALATBUFFET

» Blattsalate und bunte Rohkostsalate

mit verschiedenen Dressings

» Krautsalat

» Waldorfsalat

» Schwäbischer Kartoffelsalat

» Mexikanischer Reissalat

» Friesischer Nudelsalat

DESSERT

» Fruchtsalat

mit Grand Marnier

» Mousse au Chocolat

» Mascarpone-Creme

KÄSE

» Große internationale Käseplatte

» Vielseitige Brotauswahl

» Hier können Sie unsere Speise- und Getränkekarte mit allen Menü- und Buffetvorschlägen als PDF herunterladen.